مثل جميع الثدييات ، يتم تنشيط إنتاج حليب البقر بمجرد ولادة عجلها.
في مزارع الألبان ، يتم جمع الحليب المنتج للاستهلاك البشري. بعد الولادة ، تشرب العجول اللبأ ، وهو أول حليب غني بالأجسام المضادة للأم. بمجرد دخولها الورشة المتخصصة ، يتم تغذية العجول من خلال موزعات الحليب الآلية أو في دلاء الحليب. يتم تغذية العجول بمزيج من الحليب المجفف ومنتجات الألبان والدهون والمكملات الغذائية المخففة في الماء الساخن. لهذا العلف يضيف المربي الحبوب والأعلاف الأخرى تدريجياً خلال فترة التربية التي تتراوح من 4 إلى 5 أشهر. في تربية الأبقار الرضيعة ، تشرب العجول من الأبقار الرضيعة أيضًا لبأ الأم ثم ترضع أمهاتهم حتى الفطام (5-6 أشهر أو حتى 8 أشهر). تمثل هذه العجول 10٪ من إنتاج لحم العجل سنويًا. العجول المعروفة باسم "العجول تحت الأم" تشرب حليب الأم مرتين في اليوم. تبقى كمية حليب الثدي (الأم من سلالة اللحوم) أقل من احتياجات العجل الصغير. ومع ذلك ، يدمج المربي أبقارًا من سلالات مختلطة (مع كثرة الإرضاع) في قطيعه. يطلق عليهم "العمات" بالإضافة إلى والدتهم. لتنمية الجهاز الهضمي للعجول ، يتم تقديم التبن والأعلاف الأخرى بكميات صغيرة لجميع العجول (من أبقار الألبان أو سلالات لحوم البقر).