توجد عدة أنواع من سلالات الأبقار الحلوب في التربية الفرنسية. سواء من حيث العائد لكل بقرة أو نوع الحليب أو نمط الحياة أو حتى جودة الحليب ، كل سلالة لها خصائصها الخاصة. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على ثلاثة سلالات من أبقار الألبان: بقرة بريمهولستين ، مونبيليارد ونورماندي.
سلالة بريمهولشتاين هي سلالة الألبان المثالية. هذا الصنف ينشأ من هولشتاين الهولندي. تحتل 30٪ من القطيع الفرنسي و 80٪ من إنتاج الحليب في فرنسا. هي بقرة كبيرة (طولها 1.45 مترًا) ترتدي فستانًا أبيض مع العقعق الأسود. سلالة Montbéliarde هي نتيجة تهجين بين Fémeline و Fribourgeoise pie-rouge. هذه هي البقرة الثانية. سلالة ذات تكيف ممتاز مع مناخ الجبال وتغير المناخ. توجد Montbéliarde في العديد من قطعان تربية الألزاس Lait. في الأصل من مراعي نورماندي ، يتم التعرف على بقرة نورماندي من خلال معطفها الأبيض المزين ببقع سوداء أو بنية اللون. تقدم هذه السلالة حليبًا عالي الجودة يعادل 7300 كجم من الحليب سنويًا. كما أنها تحظى بتقدير لصفات اللحوم. تتكيف بقرة نورماندي بسهولة شديدة مع الظروف المناخية وهي واحدة من أكثر الماشية تصديرًا في العالم.