السلالات الرئيسية للأبقار في فرنسا

في الأراضي الفرنسية ، تمارس جميع المناطق تربية الماشية باستثناء الجزء الجنوبي الشرقي من منطقة البحر الأبيض المتوسط. تتم تربية بعض سلالات الماشية لإنتاج الحليب ، والبعض الآخر للحوم ، والبعض الآخر للحليب واللحوم (السلالات المختلطة).

فرنسا لديها أكبر قطيع من الماشية في كل أوروبا. ترتبط سلالات الماشية بثلاثة أنواع من الكفاءة وهي: الأبقار الرضيعة (ترضع عجولها رضاعة طبيعية) ، والأبقار الحلوب (التي تربى للحليب) والأبقار المختلطة (التي تربى للحليب واللحوم). وبالتالي ، فإن سلالات الماشية الرئيسية في التربية الفرنسية هي: سلالات الألبان: Prim’Holstein، Holstein، Brune، Jersiaise، Bordelaise ... سلالات اللحوم: ليموزين ، شارولي ، ريد دي بري ، بلان بلو ، أشقر أكيتين ... السلالات المختلطة: Montbéliarde ، Aubrac ، Salers ، Normande ، Bretonne pie noir ، Bleue du Nord ... عادة ، ترتبط سلالة الأبقار بمنطقتها الأصلية. على سبيل المثال ، سيارة ليموزين La Race (الأصل: Limousin) و La Normande (نورماندي). نشأت سلالات معينة من الماشية من بلد آخر ويتم تربيتها في الأراضي الفرنسية. هذا هو الحال مع Prim’Holstein (الهولندية الأصل). فيما يلي ترتيب السلالات الرئيسية الثلاثة للأبقار الحلوب في فرنسا: · The Prim'Holstein: بقرة يبلغ طولها 150 سم عند الذراعين ولها معطف أبيض مع بقع سوداء. إنها خادمة حليب ممتازة وتشغل 80٪ من إنتاج الحليب في فرنسا. · Montbéliarde: سلالة مختلطة: هي خادمة حليب معترف بها ، تحظى بتقدير خاص لإنتاج الأجبان الشهيرة (Comté ، Morbier ، Bleu de Gex أو Mont d'Or). · لا نورماندي: البقرة الأكثر تصديرًا في العالم (بقرة حلوب ومُقَدَّرة لجودة لحومها) بغلافها الأبيض مع البقع (الأسود والبني).